Coma Bem

Ingredientes
2 xícaras de açúcar

4 copos de leite fervido com canela

6 gemas

Dica:
Com as 6 claras pode-se fazer um Pudim de Claras da seguinte maneira: bate-se as claras em neve e vai-se acrescentando 18 colheres das de sopa rasas de açúcar pouco a pouco sem parar de bater. Coloca-se em forma caramelada e leva-se a assar em banho-maria por aproximadamente 40 minutos
Modo de preparar
1. Caramelar uma forma para pudim.

2. Misturar bem o acúcar com o leite e as gemas e passar numa peneira

3. Colocar na forma e assar em banho-maria até ficar firme (mais ou menos 1 hora)

4. Esperar esfriar para desenformar