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leite condensado

Author: Sonia Menezes // Category:
10 colheres de sopa de açúcar
1 copo grande de leite em pó
1/2 copo de água fervendo
1 colher de margarina sem sal


Bata tudo no liquidificador por 5 minutos
Leve à geladeira por várias horas (mais ou menos 4 horas)
Obs: Esse substitui o original

Maionese

Author: Sonia Menezes // Category:
3 ovos grandes
1 pitada de sal
1 colher de sopa de vinagre ou limão
Óleo


Coloque todos os ingredientes no liquidificador menos o óleo
Bate ligeiramente coloque o tampo no liquidificador e com ele ligado vai acrescentando a fio o óleo até dar o ponto
Ele fica bem durinho, quando ele endurecer pode parar se não ele desanda, pode fazer maionese, passar em torradas, pães

Iogurte natural paulista

Author: Sonia Menezes // Category:
1 litro de leite integral
1 copo de iogurte natural integral de consistência firme
Modo de Preparoesquente o leite até a temperatura ser suportavel ao seu dedo
limpo durante 30 segundos, ou utlize termômetro culinário até
atingir temperatura de 43 a 45C, misture o iogurte ainda no seu
próprio potinho, e junte ao leite, misture bem, coloque em
potinhos e tampe herméticamente, ou em uma vasilha com tampa
hermética, coloque os potinhos em uma bolsa térmica, ou em um
recipiente com tampa e embrulhe com um pano grosso ou uma toalha,
deixe descansarsem mexer por no minimo 8 horas ( faça de um dia
para o outro é melhor 11hs de descanso no maximo ), escorra o
soro que fica no topo e leve a geladeira. Separe uma porção do
iogurte, a mesma que usamos para fazer esta receita, para
fazermos uma nova receita de iogurte.

use leite desnatado com iogurte desnato se preferir.
Cosuma com frutas, mel, granola, açucar mascavo,
etc.

Chandelle

Author: Sonia Menezes // Category:

INGREDIENTES CHANDELLE 1 colher de sopa de manteiga sem sal 1 gema 6 colheres de sopa de amido de milho 6 colheres de sopa de chocolate em pó 1 litro de leite 1 lata de leite condensado 1 lata de creme de leite com soro gotas de baunilha
PREPARO CHANDELLE Numa panela coloque a manteiga, a gema, o amido, o chocolate, o leite e o leite condensado. Leve ao fogo até virar mingau, retire deixe esfriar um pouco, acrescente o creme de leite e a baunilha. Dica: para ficar mais fofo bata na batedeira um pouco. Leve a geladeira por duas horas.

Danoninho

Author: Sonia Menezes // Category:

Quem aqui tem a coragem de dizer que algum dia de sua vida não comeu quase uma bandeja de Danoninho de tão gostoso que aquela meleca rosa é!? Não tem jeito, tem coisas que parecem que foram criadas por gente do mal mesmo, pois quanto mais a gente tenta para de comer, mais nós queremos devorá-las.
Pois bem, para quem adora o nosso querido e delicioso Danoninho (Danone), aqui vai um receita bem simples, rápida, e muito barato de se fazer um danoninho caseiro que você e a criançada irão adorar.
Receita de Danoninho Caseiro
Tempo de preparo: 10 minutos
Grau de dificuldade: Fácil
Ingredientes
- 1copo de iogurte natural
- 1 Lata de leite condensado
- 1 Lata de creme de leite
- 1 envelope de suco de morango em pó (de preferência use o Tang)
Modo de Preparo
Coloque no liquidificador ou na batedeira, o leite condensado, o creme de leite e o iogurte. Depois, com o liquidificador em movimento, vá despejando aos poucos o suco em pó até que você perceba que a “massa” está ficando durinha. Não vá deixá-la muito dura, procure deixar igual ao danone original. Não despeje todo o suco de uma vez, pois pode ficar com um gosto muito forte (doce). Use de preferência o suco em pó da marca Tang, fica bem melhor que os outros.
Depois de pronto, é só colocar o danoninho em um recipiente de sua preferência e colocar na geladeira para que fique bem gostoso.
Pronto! Uma receita muito fácil e rápida de se fazer um delicioso Petit Suisse, ou para os mais chegados, danoninho mesmo.
Fonte: Mais Você